FODMaP is de afkorting voor een aantal koolhydraten, die van nature voorkomen in onze voeding. Bij mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) worden deze koolhydraten vaak niet goed opgenomen door de dunne darm. Daardoor komen ze in de dikke darm terecht en dat is eigenlijk niet de bedoeling. In de dikke darm worden ze door bacteriën gefermenteerd (opgegeten), waardoor er gas ontstaat. Dat zorgt voor een opgeblazen gevoel en winderigheid. Doordat er meer vocht wordt aangetrokken in de darmen ontstaan ook klachten zoals diarree en obstipatie. Het FODMaP-arm dieet kan helpen symptomen (klachten) te verminderen en te ontdekken welke FODMaP groep (groep koolhydraten) je niet verdraagt. 
Het dieet is een tijdelijk dieet om je lijf tot rust te brengen. Het is de bedoeling om daarna weer zoveel mogelijk voedingsmiddelen te introduceren in je eetpatroon.