FODMaP kook-workshops op locatie of online
FODMaP is de afkorting voor een aantal koolhydraten, die van nature voorkomen in onze voeding. Bij mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) worden deze koolhydraten vaak niet goed opgenomen door de dunne darm. Daardoor komen ze in de dikke darm terecht en dat is eigenlijk niet de bedoeling. In de dikke darm worden ze door bacteriën gefermenteerd (opgegeten), waardoor er gas ontstaat. Dat zorgt voor een opgeblazen gevoel en winderigheid. Doordat er meer vocht wordt aangetrokken in de darmen ontstaan ook klachten zoals diarree en obstipatie. Het FODMaP-arm dieet kan helpen symptomen (klachten) te verminderen en te ontdekken welke FODMaP groep (groep koolhydraten) je niet verdraagt.
Het dieet is een tijdelijk dieet om je lijf tot rust te brengen. Het is de bedoeling om daarna weer zoveel mogelijk voedingsmiddelen te introduceren in je eetpatroon.
Workshop op locatie (Giftpark in Utrecht)
Kom nieuwe inspiratie opdoen voor heerlijke FODMaP-arme recepten in Utrecht.
We gaan in een groepje van 4 tot maximaal 8 deelnemers verschillende recepten koken en samen genieten van de maaltijd die we bereid hebben. Middenin het Giftpark vind je Gagelsteede van Utrecht Natuurlijk. Een bruisende plek in de stad, waar wij onze lekkere FODMaP arme recepten mogen maken.
Adres
Van Swindenstraat 129,
3514 XR Utrecht
Voor nieuwe data, stuur een email naar [email protected]
pompoensoep en een traktatie maken
Pompoen is de typerende groente voor de herfst. In deze workshop gaan we samen een romige FODMaP arme pompoensoep maken. Een heerlijke, verwarmende soep voor koude dagen met volop voedingsstoffen. Ik laat je ook zien hoe je de soep kunt bewaren en houdbaar maken.
We zullen naast de soep ook iets lekkers voor erbij eten. Allemaal FODMaP arm.
zaterdag 19 oktober
10:00 - 13.00 uur
€ 68,- (+ € 15 boodschappen, die je zelf gaat aanschaffen)
Online-curus (in opbouw)
Schrijf je nu vast in! Stuur een email naar [email protected]
Voor wie?
Mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) of mensen die voor een familielid FODMaP-arm willen leren koken.
Inhoud:
De cursus bestaat uit twee delen; informatief en praktisch.
Informatief:
Je leert wat het FODMaP dieet inhoudt, en welke levensmiddelen Fodmaps bevatten. Ik leid je door de 2 fases van het dieet. Je leert aan de hand van een voedingsdagboek je persoonlijke tolerantiegrens te bepalen. Wat verdraag je wel en wat niet meer?
Praktisch:
Je leert 3 FODMaP-arme ontbijtjes, lunches en diners in je eigen keuken op je eigen tempo te maken.
Extra:
Leer een lekkere traktatie maken
